福渡 努の本リスト

基礎栄養学 栄養素の働きと代謝のしくみを理解するために （ステップアップ栄養・健康科学）

福渡 努,小林 謙一

生化学 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち （健康・栄養科学シリーズ）

国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所, 石堂 一巳, 福渡 努